卤制品 市场竞争当前卤制品行业有作坊式经营、区域性连锁品牌经营以及全国性连锁品牌经营三种经营模式。由于市场规模在快速扩张,行业内企业的竞争也日渐激烈,我国休闲卤制品行业的集中度较低,目前绝味食品、周黑鸭、煌上煌三家公司市场份额总共为17%,龙头企业绝味食品市场份额为9%。

当前位置:中国报告网 > 行业资讯 > 食品饮料

周黑鸭的“第二春”启动特许经营 卤制品市场竞争愈发激烈

字体大。 2019-11-22 14:32  来源:中国报告网

中国报告网提示:当前卤制品行业有作坊式经营、区域性连锁品牌经营以及全国性连锁品牌经营三种经营模式。由于市场规模在快速扩张,行业内企业的竞争也日渐激烈,我国休闲卤制品行业的集中度较低,目前绝味食品、周黑鸭、煌上煌三家公司市场份额总共为17%,龙头企业绝味食品市场份额为9%。

        11月18日,周黑鸭在总部武汉举行特许经营签约新闻发布会,并与广西铭和食品有限公司完成首批特许经营商签约,将商业模式升级为直营+特许经营。周黑鸭(1458.HK)股价连续上涨三天,截至21日午盘,周黑鸭报5.06港元/股,市值121亿港元。卤制品行业集中度较低,还有很大的市场空间等待填补,在此背景下,周黑鸭放开特许经营模式,确定“直营+特许经营”门店数量的战略目标,未来仍有较大的发展空间。

        近几年,随着我国居民收入水平不断提高以及消费观念的转变,人们对休闲食品的需求不断增加,因而卤制品的需求也不断增加,市场规模持续扩张。据数据显示,中国休闲卤制品市场零售额由2013年的366亿元增长为2018年的911亿元,增长速度较快,行业景气。预计到2020年,中国卤制品零售额将达到1235亿元的规模。

2013-2020年中国卤制品市场零售额及预测情况
 
数据来源:商务委

        参观观研天下发布《2019年中国卤制品行业分析报告-行业竞争现状与前景评估预测

        当前卤制品行业有作坊式经营、区域性连锁品牌经营以及全国性连锁品牌经营三种经营模式。由于市场规模在快速扩张,行业内企业的竞争也日渐激烈,我国休闲卤制品行业的集中度较低,目前绝味食品、周黑鸭、煌上煌三家公司市场份额总共为17%,龙头企业绝味食品市场份额为9%。未来随着消费者消费观念的提升,连锁品牌将推动卤制品行业突破跨区域销售壁垒,提升行业集中度。

卤制品行业市场份额占比
 
数据来源:商务委

        数据显示,2019年上半年,周黑鸭实现营业收入约为16.26亿元,同比增长1.8%;实现归属于上市公司股东净利润约为2.24亿元,同比降幅在32%左右,净利水平处于近年来低谷,同时,2019年上半年周黑鸭新开门店84家,同期关闭门店117家,门店数量首次出现负增长,直营经营模式尽显疲态。因此周黑鸭转变经营模式已是迫在眉睫。

2019年上半年国内卤制品行业龙头企业收入情况

品牌

营业收入(亿元)

增长(%

净利润(亿元)

增长(%

门店数量(家)

绝味食品

24.9

19.42%

3.96

25.81%

10598

煌上煌

11.69

13.15%

1.4

23.15%

3340

周黑鸭

16.26

1.80%

2.24

-32.53%

1255

数据来源:公司财务报告

        目前卤制品行业是以“直营+加盟”为主流经营模式,周黑鸭面临经营压力日益加剧的状况,选择打破过去经营了17年的自营模式,正式启动直营+特许经营模式,借助外部的力量去争取更多市场份额,对下沉市场发起进攻。但卤制品市场竞争已进入白热化阶段,因此周黑鸭在未来加速扩张的道路上,需要面临的挑战仍然不少。

资料来源:商务委,公司财务报告,观研天下(CT)整理,转载请注明出处

更多好文每日分享,欢迎关注公众号


中国报告网提示:当前卤制品行业有作坊式经营、区域性连锁品牌经营以及全国性连锁品牌经营三种经营模式。由于市场规模在快速扩张,行业内企业的竞争也日渐激烈,我国休闲卤制品行业的集中度较低,目前绝味食品、周黑鸭、煌上煌三家公司市场份额总共为17%,龙头企业绝味食品市场份额为9%。

购买流程

  1. 选择报告
    ① 按行业浏览
    ② 按名称或内容关键字查询
  2. 订购方式
    ① 电话购买
    【订购电话】010-86223221 400-007-6266(免长话费)
    ② 在线订购
    点击“在线订购”或加客服QQ1174916573进行报告订购,我们的客服人员将在24小时内与您取得联系;
    ③ 邮件订购
    发送邮件到[email protected],我们的客服人员及时与您取得联系;
  3. 签订协议
    您可以从网上下载“报告订购协议”或我们传真或者邮寄报告订购协议给您;
  4. 付款方式
    通过银行转账、网上银行、邮局汇款的形式支付报告购买款,我们见到汇款底单或转账底单后,1-2个工作日内;
  5. 汇款信息
    开户行:中国建设银行北京房山支行
    帐户名:观研天下(北京)信息咨询有限公司
    帐 号:1100 1016 1000 5304 3375

成功案例

最新报告

最新市场调研报告

热点资讯

市场分析

 

澳洲pk10计划软件网址 大姚县| 顺昌县| 桐城市| 定安县| 龙川县| 秦安县| 赤峰市| 海口市| 潮州市| 吴江市| 永吉县| 阜城县| 五家渠市| 太仆寺旗| 连南| 江北区| 延寿县| 和静县| 新田县| 东辽县| 保康县| 沿河| 阿拉善右旗| 宜章县| 平果县| 称多县| 磐石市| 汤阴县| 习水县| 伊吾县| 西畴县| 丁青县| 德钦县| 汝城县| 桐城市| 巴马| 开阳县| 会同县| 苗栗市| 广东省| 潼关县|